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Porto a casa tua una cucina mediterranea e internazionale, biologica ed ecosostenibile, con tecnica, gusto e rispetto per le materie prime.

Voglio prenotare con te
Giuliano Spina

Creo cucina d’autore biologica e sostenibile, pensata per far stare bene

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Lavoro nella ristorazione da oltre 16 anni e ho costruito la mia identità tra bistrot gourmet, hotel e progetti anche all’estero. Per me la cucina è mediterranea e internazionale, ma sempre orientata al biologico, alla stagionalità e a un impatto ambientale più basso possibile.

Oggi affianco ristoranti, hotel e imprese con consulenze e catering su misura: formo brigate, sviluppo menù stagionali a km zero e porto soluzioni concrete per alzare la qualità e le performance gastronomiche, senza perdere autenticità.

Voglio parlarne con te

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Cucinare, per me, è un atto di rispetto e verità: mi prendo cura delle persone e valorizzo i prodotti.

Mi distingue un approccio fatto di rispetto, tecnica e ricerca

Cucino con rispetto e verità

Per me cucinare è rispetto e verità: non mi limito a preparare un piatto, mi prendo cura delle persone e faccio emergere il valore reale dei prodotti.

Ho costruito la mia strada sul campo

Ho imparato a cucinare a 15 anni nel ristorante di mio zio e ho viaggiato in Europa, fino a stabilizzarmi come Executive Chef presso l'Eco hotel Milano: ogni tappa mi ha insegnato disciplina, organizzazione e visione.

La mia filosofia è ricerca dell’eccellenza

La mia cucina nasce da passione, amore, conoscenza, studio e dalla ricerca costante dell’eccellenza: mi piace evolvere senza perdere l’essenza.

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Storie e testimonianze

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Su Instagram condivido i miei piatti e il dietro le quinte: mi trovi qui.

@Chef_the_real
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